Bakformar i rostfritt stål kan användas för kolgrillning, men vissa detaljer kräver uppmärksamhet, såsom tjockleken på det rostfria stålet och ugnstemperaturen, för att säkerställa att maten smakar bra och är hälsosam.
Rostfritt stål är ett låg-reaktivitet, korrosionsbeständigt-legeringsmaterial. Den innehåller olika legeringselement som krom och nickel, och har även värmebeständighet och syra- och alkalibeständighet, vilket gör den allmänt använd i modern industriell produktion och hushållsliv.
Därför tror många att bakformar i rostfritt stål kan användas för att grilla mat över kol.