Att välja en wok beror på dina individuella behov. Olika wokar har olika egenskaper:
1. Järnwok: Traditionell kokkärl, kan komplettera järn.
2. Wok i rostfritt stål: Leder värme snabbt, vilket minskar näringsförlusten.
3. Keramisk wok: Säker, ingen metalljonavgivning.
4. Non-panna: Non-stick, producerar mindre rök, minskar matsvinnet.